{"id":11238,"date":"2026-01-23T11:18:28","date_gmt":"2026-01-23T10:18:28","guid":{"rendered":"https:\/\/expatax.mt\/?p=11238"},"modified":"2026-01-23T12:29:17","modified_gmt":"2026-01-23T11:29:17","slug":"rencontre-avec-alen-osman-fondateur-de-mammas-sugar-et-son-parcours-de-citoyen-maltais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expatax.mt\/fr\/meet-alen-osman-founder-of-mammas-sugar-and-his-citizenship-journey-in-malta\/","title":{"rendered":"Rencontre avec Alen Osman : Fondateur de Mamma's Sugar et son parcours de citoyennet\u00e9 \u00e0 Malte"},"content":{"rendered":"

Alen Osman est un jeune entrepreneur originaire de Mac\u00e9doine du Nord qui vit \u00e0 Malte depuis pr\u00e8s de dix ans. Il est arriv\u00e9 en 2016 avec une exp\u00e9rience dans l'h\u00f4tellerie, une forte \u00e9thique de travail et aucune garantie, seulement la volont\u00e9 de partir de z\u00e9ro et de faire ses preuves par un travail honn\u00eate.<\/p>\n\n\n\n

Au fil des ans, le parcours d'Alen a \u00e9volu\u00e9, passant de longues p\u00e9riodes de travail dans les cuisines d'h\u00f4tels \u00e0 la construction d'une marque locale reconnaissable, Sucre de maman<\/a><\/strong>, une entreprise familiale de desserts et de caf\u00e9s qui s'est d\u00e9velopp\u00e9e dans plusieurs endroits de Malte. Son histoire a \u00e9galement attir\u00e9 l'attention sur un d\u00e9fi profond\u00e9ment personnel : ses efforts constants pour obtenir le statut de membre de l'Union europ\u00e9enne. Citoyennet\u00e9 maltaise par naturalisation<\/strong>. Apr\u00e8s avoir essuy\u00e9 plusieurs refus, Alen a d\u00e9pos\u00e9 sa troisi\u00e8me demande et affirme qu'il ne s'arr\u00eatera pas l\u00e0. Fier d'\u00eatre un ressortissant d'un pays tiers qui contribue \u00e0 Malte par l'emploi, les normes et l'inclusion, il esp\u00e8re que cette nouvelle tentative lui portera enfin chance.<\/p>\n\n\n\n

Dans cet entretien, Alen parle franchement de la reconstruction de sa vie \u00e0 Malte, des r\u00e9alit\u00e9s de la gestion d'une entreprise alimentaire ici, de ce qu'il faut faire pour maintenir des normes coh\u00e9rentes dans tous les points de vente et de l'importance de la transparence lorsque les d\u00e9cisions en mati\u00e8re de citoyennet\u00e9 d\u00e9terminent l'avenir d'une personne.<\/p>\n\n\n\n

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Du recommencement \u00e0 la stabilit\u00e9 \u00e0 Malte<\/h2>\n\n\n\n
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1. Pouvez-vous nous parler un peu de vous et de ce qui vous a amen\u00e9 \u00e0 Malte en 2016 ?<\/h5>\n\n\n\n

Je suis arriv\u00e9 \u00e0 Malte en 2016 \u00e0 un moment o\u00f9 ma vie \u00e9tait d\u00e9finie par l'incertitude mais aussi par l'ambition. J'avais une exp\u00e9rience dans l'h\u00f4tellerie et la restauration, mais plus important encore, j'avais une solide \u00e9thique de travail et le d\u00e9sir de construire quelque chose de significatif gr\u00e2ce \u00e0 un travail honn\u00eate. Malte m'est apparue comme un pays dont le secteur du tourisme et de l'h\u00f4tellerie \u00e9tait en pleine croissance, o\u00f9 les travailleurs qualifi\u00e9s pouvaient trouver un emploi.
Il s'agit d'un pays o\u00f9 les opportunit\u00e9s sont nombreuses et o\u00f9 l'effort compte encore. S'installer dans un nouveau pays signifiait repartir \u00e0 z\u00e9ro, comprendre un nouveau syst\u00e8me, une nouvelle culture et un nouveau mode de vie. Ces premi\u00e8res ann\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 plac\u00e9es sous le signe de la survie, de l'humilit\u00e9 et de la discipline. Peu \u00e0 peu, Malte est devenue plus qu'un lieu de travail, c'est devenu un endroit o\u00f9 j'ai commenc\u00e9 \u00e0 entrevoir la possibilit\u00e9 d'un avenir.<\/p>\n\n\n\n

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Lorsque je suis arriv\u00e9, je n'ai pas fait de grandes promesses ni donn\u00e9 de garanties. Je suis arriv\u00e9e avec des attentes r\u00e9alistes : travailler dur, apprendre et s'adapter. <\/p>\nALEN OSMAN<\/em><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

2. \u00c0 votre arriv\u00e9e, vous avez commenc\u00e9 \u00e0 travailler comme chef cuisinier dans un h\u00f4tel. Quels ont \u00e9t\u00e9 les plus grands d\u00e9fis \u00e0 relever au cours de ces premi\u00e8res ann\u00e9es et qu'est-ce qui vous a pouss\u00e9 \u00e0 continuer ?<\/h5>\n\n\n\n

Les plus grands d\u00e9fis ont \u00e9t\u00e9 l'adaptation \u00e0 une nouvelle culture, les longues heures de travail et l'\u00e9loignement de la famille. Comme beaucoup de travailleurs \u00e9trangers, j'ai d\u00fb commencer par le bas et gagner la confiance. Ce qui m'a permis de tenir le coup, c'est la discipline et la conviction, la conviction que la coh\u00e9rence et le professionnalisme finiraient par ouvrir des portes. Cuisiner et g\u00e9rer des restaurants n'\u00e9tait pas seulement un travail pour moi, c'\u00e9tait ma fa\u00e7on de vivre.
l'expression de la d\u00e9dicace.<\/p>\n\n\n\n

3. En 2021, vous avez obtenu le statut de r\u00e9sident de longue dur\u00e9e. Qu'est-ce qui a chang\u00e9 pour vous apr\u00e8s cela sur le plan personnel, professionnel ou en termes de stabilit\u00e9 ?<\/h5>\n\n\n\n

L'obtention de la r\u00e9sidence de longue dur\u00e9e en 2021 a marqu\u00e9 un tournant dans ma vie. Jusqu'alors, mon avenir me semblait conditionnel, toujours d\u00e9pendant des permis, des renouvellements et de la planification \u00e0 court terme. R\u00e9sidence de longue dur\u00e9e de longue dur\u00e9e<\/a> m'a donn\u00e9 de la stabilit\u00e9, et la stabilit\u00e9 m'a apport\u00e9 de la clart\u00e9.
Personnellement, cela a r\u00e9duit un niveau constant d'anxi\u00e9t\u00e9 avec lequel de nombreux migrants vivent tranquillement.<\/p>\n\n\n\n

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Pour la premi\u00e8re fois, j'ai pu planifier des ann\u00e9es
\u00e0 l'avenir plut\u00f4t qu'\u00e0 des mois...<\/p>\nALEN OSMAN<\/em><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Building Mamma's Sugar Coh\u00e9rence, croissance et r\u00e9compenses<\/h2>\n\n\n\n
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4. \u00c0 quel moment avez-vous d\u00e9cid\u00e9 de cr\u00e9er votre propre entreprise et comment cette id\u00e9e s'est-elle concr\u00e9tis\u00e9e par la cr\u00e9ation de votre premier magasin Mamma's Sugar en 2022 ?<\/h5>\n\n\n\n

L'id\u00e9e a germ\u00e9 peu \u00e0 peu. Apr\u00e8s des ann\u00e9es dans la restauration, j'ai voulu cr\u00e9er quelque chose
personnelle, quelque chose qui refl\u00e9tait le confort, la chaleur et la qualit\u00e9. Mamma's Sugar a \u00e9t\u00e9 inspir\u00e9 par l'id\u00e9e de la maison, de la tradition et de la coh\u00e9rence avec ma famille. En 2022, avec des \u00e9conomies, de l'exp\u00e9rience et beaucoup de risques, nous avons ouvert la premi\u00e8re boutique. C'\u00e9tait un acte de foi.<\/p>\n\n\n\n

Mamma's Sugar est n\u00e9 d'ann\u00e9es d'exp\u00e9rience dans les cuisines professionnelles, o\u00f9 la discipline et les normes sont essentielles, mais aussi du d\u00e9sir de cr\u00e9er quelque chose de personnel et d'humain. Le concept n'est pas ax\u00e9 sur les tendances ou les raccourcis, mais sur la fiabilit\u00e9. Les clients doivent savoir exactement ce qu'ils obtiennent : une qualit\u00e9 sup\u00e9rieure, une pr\u00e9paration fra\u00eeche et le m\u00eame go\u00fbt \u00e0 chaque fois, quel que soit l'endroit.<\/p>\n\n\n\n

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Chaque recette, chaque choix d'ingr\u00e9dient, chaque m\u00e9thode de pr\u00e9paration est
con\u00e7u pour \u00eatre reproductible sans perte de qualit\u00e9. Cette approche permet \u00e0 la marque de se d\u00e9velopper sans sacrifier son identit\u00e9.<\/p>\nALEN OSMAN<\/em><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Visitez Mamma's Sugar<\/h2>\n\n\n\n
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Si vous souhaitez d\u00e9couvrir les desserts et le concept de caf\u00e9 d\u00e9crits par Alen, vous pouvez vous rendre \u00e0 l'adresse suivante Sucre de maman<\/strong> dans ses \u00e9tablissements \u00e0 Malte et suivez la marque en ligne pour conna\u00eetre les plats du jour saisonniers, les mises \u00e0 jour des menus et les nouvelles concernant l'expansion de l'entreprise.
Pour les collaborations, les demandes de restauration ou les opportunit\u00e9s commerciales, contactez les canaux officiels de Mamma's Sugar ou envoyez un courriel \u00e0 l'\u00e9quipe de direction.<\/p>\n\n\n\n