{"id":8668,"date":"2025-06-19T12:44:29","date_gmt":"2025-06-19T10:44:29","guid":{"rendered":"https:\/\/expatax.mt\/?p=8668"},"modified":"2025-06-19T13:40:48","modified_gmt":"2025-06-19T11:40:48","slug":"azzurra-masucci-die-frau-hinter-la-sciabordita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expatax.mt\/de\/azzurra-masucci-the-woman-behind-la-sciabordita\/","title":{"rendered":"Azzurra Masucci: Die Frau hinter La Sciabordita"},"content":{"rendered":"

Versteckt in einer ruhigen Ecke von Victoria, Gozo, La Sciabordita<\/em> hat gerade erst seine T\u00fcren ge\u00f6ffnet - und erregt bereits Aufsehen. Diese gem\u00fctliche kleine Vinothek ist das Geistesprodukt von Azzurra Masucci, einer im Ausland lebenden Italienerin, die seit \u00fcber zehn Jahren auf der Insel lebt. Angetrieben von ihrer Liebe zu gutem Essen, gro\u00dfartigem Wein und entspannten, geselligen Abenden, hat Azzurra ein St\u00fcck Italien nach Gozo gebracht. Freuen Sie sich auf handwerklich gefertigte Platten, frisch gebackene Focaccia und sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlte Weine - meist direkt von vertrauensw\u00fcrdigen Erzeugern aus der Heimat importiert. Das alles wird in einer offenen K\u00fcche serviert, die eher an das Zuhause eines Freundes erinnert als an einen kommerziellen Raum.<\/p>\n\n\n\n

Vom Namen bis zur Atmosph\u00e4re, jedes Detail im La Sciabordita<\/em> ist gewollt, und das merkt man. Wir haben uns zusammengesetzt mit Azzurra <\/em>um mehr \u00fcber ihre Reise von der Toskana nach Gozo, die Vision hinter ihrem neuen Unternehmen und die Zukunft dieses charmanten Ortes im Herzen von Victoria zu erfahren.<\/p>\n\n\n\n

Von der Toskana nach Gozo - Eine pers\u00f6nliche Reise<\/h2>\n\n\n\n
1. Azzurra, lassen Sie uns am Anfang beginnen. Woher in Italien kommen Sie urspr\u00fcnglich, und was hat Sie vor 11 Jahren nach Gozo gebracht?<\/h5>\n\n\n\n

Ich komme aus der Toskana, aus einem kleinen Dorf in der N\u00e4he von Siena, einer Gegend, die als Valdichiana bekannt ist (wo die Chianina-K\u00fche gez\u00fcchtet werden!). Ich kam im Sommer 2014 nach Gozo, um Englisch zu lernen. Eigentlich sollte ich nur einen Monat bleiben, aber ich habe mich in die Atmosph\u00e4re der Insel verliebt und bin nie wieder weggegangen.<\/em><\/p>\n\n\n\n

2. Wie haben sich Ihre Erfahrungen mit dem Leben auf Gozo im Laufe der Zeit entwickelt - von den Anf\u00e4ngen bis zur F\u00fchrung Ihres eigenen Unternehmens hier?<\/h5>\n\n\n\n

Angefangen habe ich als Barista in einer italienischen Bar in Marsalforn w\u00e4hrend der Sommersaison. Dieser erste Job f\u00fchrte zu weiteren M\u00f6glichkeiten in Caf\u00e9s auf der ganzen Insel, und bald tauchte ich tiefer in die Welt des Kaffees ein. Ich lie\u00df mich in Italien ausbilden und erlernte mit der Zeit Br\u00fchtechniken, sensorische Analysen und schlie\u00dflich das R\u00f6sten. Meine Rolle entwickelte sich vom Barista zum Manager, dann zum Ausbilder, R\u00f6ster und Berater. Parallel dazu baute ich ein zweites Gesch\u00e4ft mit Airbnb und Immobilien auf.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Im Laufe der Jahre hat sich das Leben auf Gozo ver\u00e4ndert, die Lebenshaltungskosten sind gestiegen, aber auch die M\u00f6glichkeiten. Mein Lebensstil verlagerte sich allm\u00e4hlich von einer entspannten zu einer gesch\u00e4ftsorientierten Lebensweise, obwohl ich immer noch versuche, ein Gleichgewicht zwischen Arbeit und Privatleben zu finden.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Azzurra sch\u00fcttet gr\u00fcne Kaffeebohnen in einen Giesen-R\u00f6ster<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
3. Sie haben k\u00fcrzlich La Sciabordita er\u00f6ffnet, eine wundersch\u00f6ne Vinothek in Victoria. Was hat Sie auf die Idee gebracht, und warum haben Sie beschlossen, dass die Zeit reif ist, sie zu er\u00f6ffnen?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Eine Weinbar war der Traum einer Freundin und mir, lange bevor ich mich entschloss, nach Gozo zu ziehen. Da ich in der Toskana aufgewachsen bin, wo der Weinbau Teil der Kultur ist, war ich von Weinliebhabern umgeben - insbesondere von meiner Tante, die \u00d6nologin ist. In unserer Familie flie\u00dft der Wein st\u00e4rker als das Blut. Das enge Band zwischen uns und unser gemeinsamer Wunsch, etwas gemeinsam aufzubauen, bildeten die Grundlage f\u00fcr diese Idee.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Damals klaffte auf der Insel eine deutliche L\u00fccke zwischen den \"kazinos\", einem italienischen Slangwort f\u00fcr raue, einheimische Spelunken, und den ausgefeilten Spitzenrestaurants, die sich in den letzten Jahren vermehrt haben. Ich wollte diese L\u00fccke mit etwas Zwanglosem, Warmem und Unpr\u00e4tenti\u00f6sem f\u00fcllen, das aber dennoch auf Qualit\u00e4t und Erschwinglichkeit setzt.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Toskana<\/em> Weinberg<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La Sciabordita<\/em> Es ist ein Ort, den man jeden Tag besuchen kann, an dem man vorbeikommt, bevor man nach der Arbeit nach Hause geht, an dem sich Menschen treffen und neue Kontakte kn\u00fcpfen.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Einen Raum mit Seele gestalten<\/h2>\n\n\n\n
4. Die Atmosph\u00e4re im La Sciabordita ist sofort einladend - das sp\u00fcrt man, sobald man das Lokal betritt. Wie sind Sie bei der Gestaltung des Raums und der Wahl des Konzepts vorgegangen?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Ich liebe die Sch\u00f6nheit der Innenarchitektur, Dinge, die das Auge erfreuen, Farben, Formen, Details. Beim Bau von La Sciabordita hatte ich das Gl\u00fcck, mit einem Architekten (Steve Scicluna, der zuf\u00e4lligerweise auch der Besitzer des Hauses ist) zusammenzuarbeiten, der mir half, meine Vision zu gestalten und mich durch alle technischen Aspekte zu f\u00fchren. Ich wollte einen rustikalen und gleichzeitig eleganten Stil beibehalten, der Tradition und Innovation miteinander verbindet und Materialien und eine Palette verwendet, die an die Weinberge und die wertvolle Arbeit der Winzer erinnern. Mein Onkel, ein Holzexperte, hat die Tische und Regale f\u00fcr mich entworfen und dabei mit besonderen Farben und Techniken gearbeitet. Andere Freunde, die Experten im F&B-Management sind, haben ebenfalls an der Gestaltung des Raums und der Abl\u00e4ufe mitgearbeitet.<\/em><\/p>\n\n\n\n

5. Was verbirgt sich hinter dem Namen La Sciabordita? Er ist einzigartig und voller Charakter - genau wie Ihr Veranstaltungsort.<\/strong><\/h5>\n\n\n\n
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Der toskanische Dialekt \"La Sciabordita\" beschreibt liebevoll eine unbek\u00fcmmerte Seele - jemanden, der vertr\u00e4umt wirkt, vielleicht ein Glas zu viel getrunken hat, aber immer noch den Funken in sich tr\u00e4gt, um wunderbare Dinge zu erreichen.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Der Name fiel uns w\u00e4hrend einer Tagestour in Montepulciano ein - wir haben schamlos in den \u00f6rtlichen Weinlokalen \"recherchiert\" (sprich: kopiert). Nachdem wir unz\u00e4hlige m\u00fcde und vergessliche Namen ausprobiert hatten, kamen meine Freundin Cecilia und ich auf La Sciabordita. Der Name f\u00fchlte sich sofort richtig an, verspielt, aussagekr\u00e4ftig und passte perfekt zu dem Ort, den wir schaffen wollten.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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6. Welche Erfahrungen haben Sie bei der Gr\u00fcndung von La Sciabordita mit der B\u00fcrokratie in Malta gemacht? Gab es irgendwelche unerwarteten H\u00fcrden auf dem Weg dorthin?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Ich komme aus Italien, der Heimat der B\u00fcrokratie, dort geht nichts glatt... im Vergleich dazu hat Gozo eine reibungslose und recht unkomplizierte B\u00fcrokratie und hilfsbereite B\u00fcros.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Ja, Sie werden feststellen, dass die Beamten oft im Urlaub sind... aber das ist Teil des Charmes \ud83d\ude42 .<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Die Essenz von La Sciabordita<\/h2>\n\n\n\n

7. Auf Ihrer Speisekarte stehen hausgemachte Focaccias, sch\u00f6n zubereitete Platten und alles wird in einer offenen K\u00fcche serviert. Warum haben Sie sich f\u00fcr diese besondere Art der Bedienung entschieden?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

Ich wollte eine Verbindung und Transparenz schaffen. Das Team ist das Gesicht des Ortes und es sollte ein l\u00e4chelndes Team sein, einschlie\u00dflich der K\u00fcche, sie sind die Hauptdarsteller in dieser Show, zusammen mit der Echtheit der Produkte, die wir anbieten.<\/em><\/p>\n\n\n\n

8. Wir haben geh\u00f6rt, dass alle Ihre K\u00fcchenger\u00e4te und Vorr\u00e4te von Ihrem Metzger in Italien stammen - das ist beeindruckend. Warum war diese Verbindung so wichtig f\u00fcr Sie?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir importieren fast alle Weine direkt aus Italien, Aufschnitt, K\u00e4se und auch Kaffee aus der Toskana. Alle diese Produkte sind handwerklich hergestellt, kleine Betriebe, die von vertrauensw\u00fcrdigen Freunden von mir gef\u00fchrt werden, die mir und damit unseren Kunden Qualit\u00e4t garantieren. Auch aus wirtschaftlicher Sicht gibt uns der Direktimport die M\u00f6glichkeit, die Preise wettbewerbsf\u00e4hig zu halten, was die Erfahrung bei La Sciabordita unter dem Gesichtspunkt Qualit\u00e4t\/Kosten wertvoll macht.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Chianti-Wein<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Teller <\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Ein Vorgeschmack auf das, was als N\u00e4chstes kommt<\/h2>\n\n\n\n

9. K\u00f6nnen Sie uns mitteilen, auf welche Veranstaltungen oder besonderen Abende sich die G\u00e4ste im La Sciabordita in den kommenden Monaten freuen k\u00f6nnen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sicher, wir arbeiten an einer Reihe von Veranstaltungen f\u00fcr die kommenden Monate, beginnend mit Donnerstag: Treffen zur W\u00fcrdigung des Weins.<\/strong> Es handelt sich um eine alle zwei Wochen stattfindende Veranstaltung, bei der ein Gastgeber die Kunden durch die Weinverkostung f\u00fchrt und jeden vorgestellten Wein beschreibt. Die Veranstaltung findet nur auf Reservierung statt und umfasst ein Buffet mit Fingerfood. Beginnend mit dem 25. Juni<\/strong> Au\u00dferdem wird jeden Mittwoch ein Live-Saxophonist auftreten.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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F\u00fcr aktuelle Informationen zu Veranstaltungen und Reservierungen folgen Sie La Sciabordita auf Facebook<\/a> und Instagram<\/a>.<\/strong><\/pre>\n\n\n\n
10. Was sind Ihre Pl\u00e4ne und Tr\u00e4ume f\u00fcr die Zukunft von La Sciabordita? Gibt es Ver\u00e4nderungen, Erweiterungen oder neue Ideen am Horizont?<\/strong><\/h5>\n\n\n\n
Ich habe noch nicht aufgeh\u00f6rt zu tr\u00e4umen, es gibt viele Ideen, die noch einige Zeit brauchen werden, um Wirklichkeit zu werden... Rom wurde nicht an einem Tag erbaut und La Sciabordita ist noch eine frische Realit\u00e4t, da wir erst im letzten Januar er\u00f6ffnet haben.<\/em><\/p>\n\n\n\n
12. Zum Schluss: Wenn jemand zum ersten Mal Gozo besucht und ins La Sciabordita kommt - was hoffen Sie, dass er f\u00fchlt, schmeckt und sich erinnert?<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Nachdem ich einige Jahre auf Gozo gelebt hatte, begann ich die kleinen Dinge zu vermissen, die ich zu Hause in der Toskana f\u00fcr selbstverst\u00e4ndlich gehalten hatte - den Wein, den K\u00e4se, den Aufschnitt, sogar das Rag\u00f9 meiner Mutter. Also begann ich, diese Dinge f\u00fcr mich selbst zu importieren und Freunde einzuladen, um mit ihnen die Geschm\u00e4cker meiner Heimat zu teilen.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Jetzt tue ich dasselbe, nur in einem gr\u00f6\u00dferen Rahmen. Mit La Sciabordita habe ich mein Zuhause f\u00fcr Gozo ge\u00f6ffnet - meine zweite Heimat - und wie zuvor lade ich alle ein, diese Dinge mit uns zu genie\u00dfen.<\/em><\/p>\n\n\n\n
Ein abschlie\u00dfender Toast<\/h2>\n\n\n\n
Als Azzurra zum ersten Mal nach Gozo kam, war die Er\u00f6ffnung eines Ortes wie La Sciabordita<\/em> f\u00fchlte sich wie ein entfernter Traum an. Doch mit einer Vision und Beharrlichkeit hat sie ihn verwirklicht und einen Ort geschaffen, an dem Menschen bei gutem Wein, ehrlichem Essen und einer entspannten, einladenden Atmosph\u00e4re zusammenkommen.<\/p>\n\n\n\n
Wie die Weine, die sie serviert, bringt Azzurra Tiefe, W\u00e4rme und Charakter mit. Ihre Anwesenheit gibt den Ton an, und ihre aufrichtige Gastfreundschaft hinterl\u00e4sst bei jedem, der vorbeikommt, einen Eindruck. Derselbe Geist ist es, der die La Sciabordita<\/em> seine Seele - es ist mehr als nur eine Bar, es ist ein Treffpunkt, wo so etwas wie eine Gemeinschaft leise w\u00e4chst, ein Glas nach dem anderen.<\/p>\n\n\n\n
Wir sind dankbar f\u00fcr Azzurra<\/em> f\u00fcr das Teilen ihrer inspirierenden Reise. Wenn Sie als Auswanderer in Malta oder Gozo leben und eine Geschichte haben, die es wert ist, erz\u00e4hlt zu werden, w\u00fcrden wir uns freuen, von Ihnen zu h\u00f6ren - kontaktieren Sie uns \u00fcber unsere soziale Medien<\/a> oder ein Kontaktformular \u00fcber unsere Website ausf\u00fcllen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
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Weitere Lekt\u00fcre<\/h2>\n\n\n\n
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Eine Stimme mit Herz - Sandra Cupic's musikalisches Leben auf Malta<\/a><\/blockquote>