{"id":7166,"date":"2025-03-28T10:00:00","date_gmt":"2025-03-28T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/expatax.mt\/?p=7166"},"modified":"2025-04-05T16:57:25","modified_gmt":"2025-04-05T14:57:25","slug":"mod-casa-vostra-duoen-gianluca-micheles-historie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expatax.mt\/da\/meet-the-casa-vostra-duo-gianluca-micheles-story\/","title":{"rendered":"M\u00f8d Casa Vostra-duoen: Gianluca & Micheles historie"},"content":{"rendered":"

Malta har l\u00e6nge v\u00e6ret en smeltedigel af kulturer, der tiltr\u00e6kker expats fra hele verden, som bringer deres f\u00e6rdigheder, traditioner og iv\u00e6rks\u00e6tter\u00e5nd til \u00f8erne. Det er tilf\u00e6ldet for Gianluca og Michele, to barndomsvenner, der har forvandlet deres f\u00e6lles k\u00e6rlighed til pizza til en af Gozos mest elskede restauranter: Casa Vostra<\/a>. Siden \u00e5bningen har Casa Vostra f\u00e5et ry for at servere nogle af \u00f8ens bedste pizzaer, der kombinerer autentisk italiensk smag med ingredienser af h\u00f8j kvalitet. <\/p>\n\n\n\n

Gianlucas og Micheles rejse som expats og virksomhedsejere er virkelig inspirerende - det er et autentisk eksempel p\u00e5, hvordan passion, konsekvens og dedikation kan bringe dig langt i livet.<\/p>\n\n\n\n

Er du klar til at l\u00e6re mere om deres historie?<\/p>\n\n\n\n

To venner, en vision<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Gianluca og Michele voksede op sammen i en lille by i Caserta-provinsen, ikke langt fra Napoli. Deres venskab begyndte i b\u00f8rnehaven, blev styrket gennem skole\u00e5rene og blev formet af traditionerne i deres hjemby, et sted, hvor pizza var mere end mad; det var en livsstil. I en landsby med kun 7.000 indbyggere var der mere end 50 pizzeriaer, og som mange andre i deres generation begyndte de begge at arbejde i en ung alder.<\/p>\n\n\n\n

Gianluca var kun 12 \u00e5r, da han fik sit f\u00f8rste job p\u00e5 et pizzeria. Michele fulgte en lignende vej som tjener. Det var h\u00e5rdt arbejde, men de l\u00e6rte disciplin, passion og kunsten at lave den perfekte pizza. Deres barndom var fyldt med duften af h\u00e6vet dej, simrende tomatsauce og varmen fra napolitanske k\u00f8kkener. Men livet havde st\u00f8rre planer for dem.<\/p>\n\n\n\n

Michele fort\u00e6ller om deres opv\u00e6kst, <\/p>\n\n\n\n

\n

Jeg er virkelig stolt af den m\u00e5de, vi er vokset op p\u00e5. Ja, vi begyndte at arbejde som 12-\u00e5rige, men vi l\u00e6rte v\u00e6rdien af penge og h\u00e5rdt arbejde.
<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\"\"
Billedkilde: Casa Vostra FB-side<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Flytningen til London<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

I begyndelsen af tyverne flyttede de som mange andre fra Syditalien til London p\u00e5 jagt efter muligheder. Der fik de seri\u00f8se jobs i hovedstadens konkurrencepr\u00e6gede f\u00f8devarescene. De arbejdede p\u00e5 Fremstillet i Italien<\/em> p\u00e5 King's Road, derefter R\u00e6ven og druerne<\/em> i Wimbledon, efterfulgt af \u00e5bningen af en franchise af  Franco Manca<\/em> i Balham - alle velansete steder med kr\u00e6vende standarder. Oplevelsen var formativ. De uddybede deres forst\u00e5else af professionelle k\u00f8kkener - finpudsede deres madlavningsteknikker, mestrede driftssystemer og l\u00e6rte at levere konstant h\u00f8je standarder, mens de h\u00e5ndterede forventningerne fra et kr\u00e6vende klientel. Men mens de l\u00e6rte branchen at kende, viste det sig at v\u00e6re umuligt at opbygge en fremtid i London. Mellem lange arbejdstider, h\u00f8j husleje og ubarmhjertig pendling var det umuligt at spare penge.
<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Billedkilde<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Billedkilde<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Et nyt liv p\u00e5 Gozo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

De havde aldrig rigtig nogen plan - de var unge, arbejdede h\u00e5rdt og levede fra dag til dag. I 2014 bes\u00f8gte Gianluca Gozo for f\u00f8rste gang. \u00d8en f\u00f8ltes som et frisk pust ... b\u00e5de bogstaveligt og i overf\u00f8rt betydning. De \u00e5bne landskaber, det langsommere tempo og middelhavsklimaet var en skarp kontrast til det travle, betontunge London. Han tilbragte tre m\u00e5neder p\u00e5 Gozo, hvor han arbejdede p\u00e5 en restaurant i Marsalforn. Selv om det var meningen, at det skulle v\u00e6re en kort oplevelse, var der noget ved \u00f8en, som efterlod et varigt indtryk p\u00e5 ham.<\/p>\n\n\n\n

Michele var ogs\u00e5 tiltrukket af tanken om at forlade London. I 2017, efter en periode med arbejde i Italien, besluttede begge venner at tage springet og flytte permanent til Gozo. De f\u00f8rste \u00e5r arbejdede de p\u00e5 lokale restauranter for at f\u00e5 en forst\u00e5else af den gozitanske restaurantscene. De inds\u00e5, at der p\u00e5 trods af Maltas k\u00e6rlighed til italiensk mad var et hul - en plads til \u00e6gte autentisk napolitansk pizza af h\u00f8j kvalitet, lavet med passion og respekt for traditionen.<\/p>\n\n\n\n

For Michele f\u00f8ltes beslutningen naturlig. <\/p>\n\n\n\n

\n

Efter at have boet i London f\u00f8ltes det helt rigtigt at komme til Gozo med al dens solskin, \u00e5bne udsigt og naturlige sk\u00f8nhed.
<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

F\u00f8dslen af Casa Vostra<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

I 2019 opstod der en mulighed. Et lille lokale i stueetagen i Victoria p\u00e5 Gozo, som havde st\u00e5et tomt i 20 \u00e5r - tilgroet og glemt - var nu ledigt. Det, som de fleste ville have betragtet som noget rod, s\u00e5 Gianluca og Michele som et fremtidigt potentiale. Uden st\u00f8rre \u00f8konomisk opbakning tog de et spring i troen og investerede alt, hvad de havde, i at forvandle stedet.<\/p>\n\n\n\n

\n

Casa Vostra blev f\u00f8dt.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Billedkilde<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Image Kilde<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Billedkilde<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
\n\n\n\n

Fra f\u00f8rste dag tiltrak restauranten sig opm\u00e6rksomhed. Deres tilgang var enkel: friske ingredienser af h\u00f8j kvalitet, en omhyggeligt sammensat menu og et indbydende sted, hvor folk kunne f\u00f8le sig hjemme. Pizzaerne p\u00e5 Casa Vostra var ikke bare mad; de var en hyldest til deres barndom, deres rejse og de kulinariske traditioner, de havde med sig fra Napoli til Gozo.<\/p>\n\n\n\n

Men bare et par m\u00e5neder senere ramte COVID og truede med at \u00f8del\u00e6gge alt det, de lige var begyndt at bygge op ... I stedet for at give op tilpassede de sig, overlevede og kom styrket ud af det. Julia, som Gianluca begyndte at date i London, og som nu er hans kone, havde arbejdet sammen med ham i hotelbranchen og bragte sin egen v\u00e6rdifulde erfaring ind i virksomheden. Hun spillede en afg\u00f8rende rolle i at holde driften p\u00e5 sporet, styre forretningssiden og hj\u00e6lpe med at navigere i Maltas komplekse bureaukrati.
<\/p>\n\n\n\n

I dag arbejder de som et t\u00e6t team i Casa Vostra - Gianluca leder k\u00f8kkenet og laver fantastiske pizzaer, Michele st\u00e5r for baren, og Julia s\u00f8rger for, at alt k\u00f8rer som smurt bag kulisserne.
<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Facebook: Casa Vostra<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Udvidelse af dr\u00f8mmen: Et nyt foretagende p\u00e5 Gozo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nu forbereder Gianluca og Michele sig p\u00e5 at \u00e5bne endnu en restaurant og dermed udvide deres dr\u00f8m yderligere. I mods\u00e6tning til deres f\u00f8rste restaurant vil dette nye foretagende tilbyde et anderledes spisekoncept, der henvender sig til b\u00e5de beboere og bes\u00f8gende, der \u00f8nsker en mere afslappet, men lige s\u00e5 h\u00f8jkvalitets italiensk madoplevelse. Ideen er at skabe et sted, hvor folk kan nyde l\u00e6kre, frisklavede italienske retter i afslappede omgivelser uden at skulle sidde p\u00e5 en hel restaurant.<\/p>\n\n\n\n

Beslutningen om at \u00e5bne endnu et sted blev ikke taget let. Den kommer efter mange \u00e5rs arbejde med at forfine deres tilgang, forst\u00e5 markedet og opbygge et brand, som folk stoler p\u00e5. Det nye sted vil ikke bare v\u00e6re endnu et pizzeria, det vil introducere et nyt syn p\u00e5 italiensk mad med fokus p\u00e5 kvalitet, hastighed og overkommelige priser.<\/p>\n\n\n\n

Med deres st\u00e6rke fundament, en loyal kundebase og en urokkelig forpligtelse til at yde det bedste er Gianluca og Michele klar til at tage det n\u00e6ste skridt. Fra to drenge i Caserta til to virksomhedsejere i Gozo er deres rejse en p\u00e5mindelse om, hvad der er muligt, n\u00e5r venskab, passion og ... pizza g\u00e5r op i en h\u00f8jere enhed.<\/p>\n\n\n\n