{"id":11238,"date":"2026-01-23T11:18:28","date_gmt":"2026-01-23T10:18:28","guid":{"rendered":"https:\/\/expatax.mt\/?p=11238"},"modified":"2026-01-23T12:29:17","modified_gmt":"2026-01-23T11:29:17","slug":"mod-alen-osman-grundlaegger-af-mammas-sugar-og-hans-rejse-som-statsborger-i-malta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/expatax.mt\/da\/meet-alen-osman-founder-of-mammas-sugar-and-his-citizenship-journey-in-malta\/","title":{"rendered":"M\u00f8d Alen Osman: Grundl\u00e6gger af Mamma's Sugar og hans rejse til statsborgerskab p\u00e5 Malta"},"content":{"rendered":"

Alen Osman er en ung iv\u00e6rks\u00e6tter fra Nordmakedonien, som har haft Malta som sit hjem i n\u00e6sten et \u00e5rti. Han ankom i 2016 med en baggrund inden for hotelbranchen, en st\u00e6rk arbejdsmoral og ingen garantier, kun viljen til at starte fra bunden og bevise sit v\u00e6rd gennem \u00e6rligt arbejde.<\/p>\n\n\n\n

I \u00e5renes l\u00f8b har Alens rejse udviklet sig fra lange vagter i hotelk\u00f8kkener til opbygning af et genkendeligt lokalt brand, Mors sukker<\/a><\/strong>, en familiedrevet dessert- og caf\u00e9virksomhed, som er vokset til flere steder rundt om p\u00e5 Malta. Hans historie har ogs\u00e5 tiltrukket sig opm\u00e6rksomhed for en dybt personlig udfordring: hans fortsatte indsats for at f\u00e5 Maltesisk statsborgerskab ved naturalisering<\/strong>. Efter tidligere afslag har Alen nu s\u00f8gt for tredje gang, og han siger, at han ikke har t\u00e6nkt sig at stoppe. Han er stolt af at v\u00e6re en tredjelandsstatsborger, der bidrager til Malta gennem job, standarder og inklusion, og han h\u00e5ber, at dette nye fors\u00f8g endelig bringer ham held.<\/p>\n\n\n\n

I dette interview fort\u00e6ller Alen \u00e6rligt om genopbygningen af livet p\u00e5 Malta, hvordan det er at drive f\u00f8devarevirksomhed her, hvad der skal til for at holde ensartede standarder p\u00e5 tv\u00e6rs af forretninger, og hvorfor gennemsigtighed er vigtig, n\u00e5r beslutninger om statsborgerskab former en persons fremtid.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Fra ny start til stabilitet p\u00e5 Malta<\/h2>\n\n\n\n
\n\n\n\n

1. Kan du fort\u00e6lle os lidt om dig selv, og hvad der bragte dig til Malta tilbage i 2016?<\/h5>\n\n\n\n

Jeg kom til Malta i 2016 p\u00e5 et tidspunkt, hvor mit liv var pr\u00e6get af usikkerhed, men ogs\u00e5 af ambitioner. Jeg havde en baggrund inden for hotel- og restaurationsbranchen, men endnu vigtigere var det, at jeg havde en st\u00e6rk arbejdsmoral og et \u00f8nske om at opbygge noget meningsfuldt gennem \u00e6rligt arbejde. Malta fremstod for mig som et land med en voksende turist- og restaurationssektor, hvor fagl\u00e6rte arbejdere kunne finde
muligheder, og hvor indsatsen stadig bet\u00f8d noget. At flytte til et nyt land bet\u00f8d at starte forfra med at forst\u00e5 et nyt system, en ny kultur og en ny m\u00e5de at leve p\u00e5. De f\u00f8rste \u00e5r handlede om overlevelse, ydmyghed og disciplin. Malta blev efterh\u00e5nden mere end en arbejdsplads, det blev et sted, hvor jeg begyndte at se muligheden for en fremtid.<\/p>\n\n\n\n

\n

Da jeg ankom, kom jeg ikke med store l\u00f8fter eller garantier. Jeg kom med realistiske forventninger: at arbejde h\u00e5rdt, at l\u00e6re og at tilpasse mig. <\/p>\nALEN OSMAN<\/em><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

2. Da du ankom, begyndte du at arbejde som kok p\u00e5 et hotel. Hvad var de st\u00f8rste udfordringer i de f\u00f8rste \u00e5r, og hvad fik dig til at forts\u00e6tte?<\/h5>\n\n\n\n

De st\u00f8rste udfordringer var at tilpasse sig en ny kultur, lange arbejdstider og at v\u00e6re langt v\u00e6k fra familien. Som mange andre udenlandske arbejdere m\u00e5tte jeg starte fra bunden og g\u00f8re mig fortjent til tillid. Det, der holdt mig i gang, var disciplin og tro p\u00e5, at konsekvens og professionalisme i sidste ende ville \u00e5bne d\u00f8re. At lave mad og lede restauranter var ikke bare et job for mig, det var min m\u00e5de at
der udtrykker dedikation.<\/p>\n\n\n\n

3. I 2021 fik du permanent opholdstilladelse. Hvad \u00e6ndrede sig for dig efter det personligt, professionelt eller med hensyn til stabilitet?<\/h5>\n\n\n\n

At f\u00e5 permanent opholdstilladelse i 2021 markerede et vendepunkt i mit liv. Indtil da f\u00f8ltes min fremtid betinget, altid afh\u00e6ngig af tilladelser, fornyelser og kortsigtet planl\u00e6gning. Langtidsophold p\u00e5 lang sigt<\/a> gav mig stabilitet, og med stabilitet kom klarhed.
Personligt reducerede det et konstant angstniveau, som mange migranter lever med i stilhed.<\/p>\n\n\n\n

\n

For f\u00f8rste gang kunne jeg planl\u00e6gge \u00e5r
fremad i stedet for m\u00e5neder...<\/p>\nALEN OSMAN<\/em><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Building Mamma's Sugar Konsistens, v\u00e6kst og priser<\/h2>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
4. Hvorn\u00e5r besluttede du, at du ville bygge noget selv, og hvordan blev den id\u00e9 til din f\u00f8rste Mamma's Sugar-butik i 2022?<\/h5>\n\n\n\n

Ideen voksede gradvist. Efter mange \u00e5r i cateringbranchen ville jeg gerne skabe noget
personligt, noget der afspejlede komfort, varme og kvalitet. Mamma's Sugar blev inspireret af tanken om hjem, tradition og konsekvens sammen med min familie. I 2022 \u00e5bnede vi den f\u00f8rste butik med opsparing, erfaring og en masse risiko. Det var et spring af tro.<\/p>\n\n\n\n

Mamma's Sugar er f\u00f8dt ud af mange \u00e5rs erfaring i professionelle k\u00f8kkener, hvor disciplin og standarder er afg\u00f8rende, men ogs\u00e5 ud fra \u00f8nsket om at skabe noget personligt og menneskeligt. Konceptet handler ikke om trends eller genveje, men om p\u00e5lidelighed. Kunderne skal vide pr\u00e6cis, hvad de f\u00e5r: h\u00f8j kvalitet, frisk tilberedning og samme smag hver gang, uanset hvor de befinder sig.<\/p>\n\n\n\n

\n

Hver opskrift, valg af ingredienser og tilberedningsmetode er
designet til at kunne gentages uden at miste kvalitet. Denne tilgang g\u00f8r det muligt for brandet at vokse uden at ofre sin identitet.<\/p>\nALEN OSMAN<\/em><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Bes\u00f8g Mamma's Sugar<\/h2>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Hvis du vil opleve de desserter og det caf\u00e9koncept, som Alen beskriver, kan du bes\u00f8ge Mors sukker<\/strong> p\u00e5 dens steder rundt omkring p\u00e5 Malta, og f\u00f8lg m\u00e6rket online for s\u00e6sonbestemte tilbud, menuopdateringer og nyheder om udvidelser.
For samarbejde, cateringforesp\u00f8rgsler eller forretningsmuligheder kan du kontakte Mamma's Sugar's officielle kanaler eller sende en e-mail til ledelsesteamet.<\/p>\n\n\n\n